Отель Les Sources de Caudalie находится среди виноградников шато Smith Haut-Lafitte в 20 минутах езды от Бордо. Владельцы отеля, супруги Флоранс и Даниэль Катьярд, участники олимпийской сборной Франции по лыжным видам спорта в 1968 году, в свое время покинули большой спорт и воплотили в реальность давнюю мечту - жить подальше от шумной столицы, выращивать виноград, а по выходным встречать гостей за бокалом домашнего вина.

Всего в отеле 40 номеров категории Confort и Prestige и 3 Junior Suites, интерьер которых выполнен в самых различных стилях.

При отеле находится комплекс из 12 домиков на сваях под названием "Рыбацкая деревня". По задумке владельцев, расположившись вдоль линии берега небольшого озера, они воссоздают колорит аркашонской устричной фермы.

На территории Les Sources De Caudalie представлены два ресторана и два бара, в которых за оригинальную подачу блюд высокой кухни отвечает мишленовский шеф-повар Николя Масс.

Первый ресторан, La Table du Lavoir, позиционируется как бистро, хотя это название условно - ужин здесь может затянуться надолго.

Второй ресторан, La Grand'Vigne - это Мекка для истинных гурманов. За изысканными блюдами высокой кухни (ресторан награжден двумя звездами Мишлен) сюда приходят не только гости отеля, но и пресыщенная парижская публика.

В самом сердце отеля расположился роскошный спа-комплекс Spa Vinothérapie Caudalie, где используется только косметика бренда Caudalie. Его создательницей стала младшая дочь Даниэля и Флоренс Катьярд, Матильда - именно ей первой пришло в голову не выбрасывать виноградный жмых после жатвы, а использовать его в качестве косметического ингредиента. Сегодня марка Caudalie является одной из ключевых на мировом косметическом рынке, а многие продукты уже давно завоевали статус культовых.

Будучи рядом с шато Смит О-Лафит, мы не упускаем шанс побывать на винной дегустации. Виноградник ведет свою историю с 1365 года, когда шотландец Джордж Смит приобрел земли в районе Грав и построил поместье, которому и дал название в честь своей фамилии. Позже здесь были высажены виноградники, а в 1842 году их унаследовал мэр Бордо Дюффур Дюберье - именно при нем в Шато Смит О-Лафит были созданы вина, удостоенные звания Гран Крю.

Кстати, помимо экскурсий и ежедневных дегустаций в винных погребах, все желающие могут стать участниками традиционного сбора винограда - для этого нужно приехать в Les Sources de Caudalie в октябре.

Первый ужин за пределами отеля у нас проходит в ресторане Le Manège в сердце виноградников Пессак-Леоньян в 15 минутах езды от Les Sources de Caudalie.

В один из дней мы отправляемся на экскурсию по историческому центру Бордо, который французы романтично прозвали Портом Луны - все из-за гавани в форме полумесяца на левом берегу Гаронны, откуда отходили в Англию торговые корабли. Это такой важный символ города, что полумесяц можно увидеть на гербе Бордо.

Обязательным пунктом нашей программы стало посещение музея вина Cité du Vin (переводится как "Город вина"), где весь процесс производства вина превращен в настоящее приключение. Этот музейный комплекс, открытый в 2016 году, называют винным Лувром и Гугенхаймом для любителей винограда, а его здание напоминает декантер - в процессе его создания архитекторы вдохновлялись движением вина в бокале.

После интерактивной экскурсии и винной дегустации мы отправляемся на обед в ресторан Le 7 с панорамным видом на Бордо и Гаронну.

Регион Бордо настолько богат разнообразием винных шато Grand Cru, что мы выбирали их для посещения несколько недель: в итоге наш выбор пал на Château Rauzan-Ségla, Château de Ferrand и Château La Dominique.

Шато Розан-Сегла в Марго принадлежит Дому Шанель с 1994 года, а местные вина критики называют "роскошными и сексуальными".

Шато де Ферран - одно из старейших поместий в Сент-Эмильоне, которое за 300 лет принадлежало всего двум семьям.

Современное здание Шато ля Доминик было построено знаменитым архитектором Жаном Нувелем, лауреатом Притцкеровской премии и автором таких проектов, как башня Торре Агбар в Барселоне и реконструкция Музея королевы Софии в Мадриде.

После винной дегустации в Шато ля Доминик мы ужинаем в местном ресторане La Terrasse Rouge с захватывающим видом на виноградники.

В заключительный день мы отправляемся за солнцем, волнами и морепродуктами на мыс Кап-Ферре в Аркашонском заливе, который считают устричной столицей Франции. Это любимое место Марион Котийяр и Гийома Кане - здесь же снимался фильм "Маленькие секреты" ("Les petits mouchoirs").

Прибыв в порт Аркашона, мы отправляемся на морскую прогулку по Аркашонской бухте с остановками на купание.

Переплыв залив, группа идет на обед на одной из многочисленных устричных ферм, чтобы отведать морепродуктов с вином.

Дюна Пила, самая высокая песчаная дюна Европы, находится всего в нескольких километрах от Аркашона. Идеальное место для того, чтобы созерцать закат над Атлантическим океаном - так и завершается наша программа.