Наша группа проживает в месте, которое предоставляет возможность поближе познакомиться с традиционным бургундским образом жизни - замок-отель Chateau de Chailly. Этот исторический замок, объявленный национальным памятником, всего в 30 минутах езды от Дижона. Замок представляет собой средневековую крепость 12-го века, переоборудованную в 15-м веке в элегантную резиденцию эпохи Ренессанс. После завершения обширных реставрационных работ в 80-х годах, замок вновь обрел былое великолепие, превратившись в один из самых роскошных отелей Бургундии.

Для размещения гостей предусмотрено 45 номеров, включая 8 номеров категории Suites. В отеле имеется два ресторана - гастрономический ресторан Armançon и традиционный ресторан "Rubillon", в непринужденной обстановке которого предлагаются простые и легкие блюда по типу буфета. Вокруг замка на площади 165 акров раскинулся гольф-центр Golf de Chailly с 18-луночным полем, которое было спроектировано в 1989 году чемпионами Франции по гольфу.

К услугам гостей отеля открытый плавательный бассейн с подогревом, теннисный корт, паровая баня с джакузи, винный погреб, где проходит дегустация вин, а также бар и игровой зал. Отель располагает пятью залами, оборудованными для проведения конференций и деловых семинаров, рассчитанных на прием до 80 человек. Банкетные залы вмещают до 100 человек - здесь часто проходят свадебные церемонии.

В отеле есть так называемый «храм космоса» - уголок для медитации, разместившийся в часовне, которая является настоящим произведением искусства. Главной идеей этого места является объединение людей любых вероисповеданий.

Средневековый Перуж, расположенный в 30 км от Лиона, входит в ассоциацию самых красивых деревень Франции. Именно здесь снимался фильм «Фанфан-Тюльпан» при участии Жерара Филипа и Джины Лоллобриджиды, а также французская версия «Трёх Мушкетёров». Кажется, что именно так выглядит французская деревня из сказок Шарля Перро...

Дореволюционная липа украшает центральную площадь Перужа - в ее честь и названо это место (Place du Tilleul - площадь Липы).

Прогулявшись по деревушке, мы направляемся на обед в ресторан Hostellerie de Pérouges. Дамы в традиционных костюмах подают нам на десерт местный специалитет: перужская галета, которая внешне напоминает пиццу с маслом и сахаром.

Увидев Дижон, Франциск I воскликнул: «Какой красивый город. Это город сотни колоколен!» С тех пор количество колоколен немного уменьшилось, но город по-прежнему привлекает своим богатым историческим наследием и гастрономическими удовольствиями.

Символом Дижона является сова. Небольшая сова на северном фасаде церкви Богоматери приносит удачу тем, кто погладит ее левой рукой.

Горчица, пряник, черносмородиновый ликер - эти традиционные дижонские продукты хорошо известны за пределами Бургундии. Дегустация всех этих специалитетов является обязательной частью нашей экскурсии по городу!

Городок Бон славится тем, что именно он играет ключевую роль в винодельческой производстве Франции - все благодаря ежегодному винному аукциону, который проходит в Бонской богадельне с самой знаменитой крышей Бургундии. Богадельня Hospices de Beaune была построена в 1443 году и вплоть до второй половины XX века выполняла функцию госпиталя для бедных, которая существовала на средства богатых и знатных горожан.

Бургундское - это синоним изысканности в области вина. Хотя в провинции находится лишь 5 процентов французских виноградников, именно Бургундия дает четверть всех французских вин, которым присвоен местный "знак качества". Во время нашей поездки мы посещаем виноградник Кло-де-Вужо Гран Крю - поклонниками местных вин были Стендаль и Николай II. Думали ли монахи, которые закладывали этот виноградник в 1110 году, что вина из маленькой деревеньки Вужо спустя столетия будут считаться одними из самых лучших не только в Бургундии, но и во всем мире?