Во время одного из своих визитов во Францию американский президент Никсон воскликнул: "Почему меня семь раз возили в Версаль и ни разу сюда?". Поместье Шантийи расположилось на территории размером 7800 гектаров. Планировкой парка Шантийи занимался Жан-Батист Леблон - именно он потом будет создавать парковый комплекс королевского Версаля.

Главной жемчужиной поместья, безусловно, является его замок. Построенный в XVI веке, замок Шантийи связан с четырьмя мощнейшими французскими династиями: Монморанси, Конде, д'Оргемон и Омаль. Сегодня в замке находитсямузей Конде, который обладает редчайшей библиотекой и второй по ценности коллекцией художественных картин после Лувра: здесь есть творения Рафаэля, Боттичелли, Делакруа, Пуссена...

До поместья Шантийи очень удобно добираться - всего 20 минут на автомобиле от аэропорта Париж - Шарль-де-Голль. Это идеальное место для проведения делового мероприятия - в отличие от вечно бурлящего Парижа, люди находятся в изолированном месте, и все внимание полностью сконцентрировано на работе.

Отель Auberge du Jeu de Paume предлагает своим гостям 92 номера, мишленовский ресторан La Table du Connétable, залы для торжественных мероприятий и спа-салон Valmont площадью 600 кв. м., куда входят бассейн, сауна, хамам и турецкая баня. Номера отеля оформлены в стиле XVIII века, что позволяет целиком погрузиться в атмосферу французских королевских времен. Отель находится практически в зоне поместья Шантийи, что позволяет посетить замок пешком. Владельцем отеля является Принц Карим Ага-Хан IV, духовный лидер мусульманской общины исмаилитов.

Один только замок Шантийи предлагает Вам несколько залов для проведения мероприятий. Оленья галерея в стиле ренессанс, созданная в конце 19 века, раньше была помещением для приема гостей и проведения ужинов. Каждое воскресенье герцог Омаль принимал здесь творческую и интеллектуальную элиту Франции. Это место вмещает 110 человек на коктейль и 50 человек на ужин.

Галерея живописи в замке Шантийи дает возможность устроить ужин среди богатой коллекции художественных картин. Здесь расположено 85 шедевров музея Конде. В этом зале возможно провести коктейль на 200 человек и ужин на 160 человек.

Зал Трибуна назван в честь восьмиугольного зала с тем же названием в Галерее Уфицци во Флоренции. Герцог Омаль решил сделать из этого помещения панораму истории искусств: две стены посвящены эпохе ренессанса, одна стена - французской и голландской школам 17-18 веков, еще две - произведениям французских художников 19 века. Здесь также представлены такие направления, как неоклассицизм и романтизм. Зал вмещает 50 человек на коктейль и 40 человек на ужин.

Замок гордится своими широкими залами с богатой коллекцией предметов искусства, мебели, картин. Местный гид может провести для Вашей группы частную экскурсию, а Ваш ужин или коктейль можно организовать в одном из самых больших залов замка под названием Галерея битв, где принцы Конде торжественно встречали своих высокопоставленных гостей. Этот зал позволяет устроить коктейль на 100 человек и ужин на 50 человек.

На территории поместья тоже есть примечательные места, созданные для запоминающихся мероприятий. Одним из таковых является дом La Maison de Sylvie (Дом Сильви), построенный в 17 веке с видом на пруд. Сильвия - так поэт Теофиль де Вио называл герцогиню Монморенси, которой он посвятил произведение "Десять од Сильвии". Французский король Генрих IV часто любил отдыхать здесь во время своих поездок в Шантийи. Дом примечателен картинами и гобеленами, изображающими сцены охоты, а также замечательной ротондой 19 века. Это идеальное место для торжественных приемов и конференций - здание недавно было реновировано, и теперь здесь находится 5 залов приема. В доме Сильви возможно устроить ужин на 150 человек и коктейль на 200 человек.

В поместье Шантийи находится уникальное здание Le Jeu de Paume, созданное в 18 веке для игры в... теннис! Правда, это было лишь прообразом той игры, которую мы знаем сегодня - тогда игра называлась жё-де-пом (игра ладонью), где мяч перебивался через сетку или верёвку руками, битами или ракетками. В 19 веке это здание стало музейной галереей, а в 2012 году оно было полностью реновировано и готово сегодня принимать торжественные мероприятия - сюда помещаются 200 человек на ужин и 250 человек на коктейль. Рядом со зданием находится отель Auberge du Jeu de Paume.

Поместье Шантийи гордится своими конюшнями, построенными в 18 веке - самыми большими конюшнями в Европе. Это настоящий дворец для лошадей, где сегодня находится Музей лошади, а когда-то здесь ужинали король Франции Людовик XV, король Пруссии Фридрих II и император Российской Империи Павел I - это ли не подтверждение исключительности места?

Специально для Вашего мероприятия здесь можно устроить конное шоу или посещение конных скачек, которые проводятся в поместье с 1834 года. Летом наездники принимают участие в престижных соревнованиях Grand Prix du Jockey Club и Grand Prix de Diane.

Франсуа Ватель, знаменитый метрдотель на службе у принца Конде, будет рад принять Вас на своих старых кухнях, на которых готовились легендарные торжественные ужины для представителей французской элиты. Сегодня здесь находится ресторан La Capitainerie, где можно попробовать крем Шантийи оригинальной рецептуры (автором этого крема, известного нам как взбитые сливки, является хозяин местных кухонь - Франсуа Ватель), а при условии хорошей погоды отужинать на террасе на свежем воздухе.

Ресторан La Table du Connétable - гастрономический мишленовский ресторан с видом на сады замка Шантийи, гордость отеля Auberge du Jeu de Paume. Шеф-повар ресторана Жюльен Люка провел детство в семейном ресторане и всегда мечтал стать шефом. До работы в Шантийи он трудился в ресторане Epicure в парижском отеле Бристоль и в ресторане Алена Дюкасса на Эйфелевой башне. Являясь кулинарным виртуозом, шеф еще и прекрасно играет на пианино...

Именно из Шантийи начинается знаменитая дорога в винодельческий регион Шампань. Побывав в гостях у французских принцев, можно отправиться в путешествие с посещением Реймса, в соборе которого короновались французские короли, и столицы шампанского Эперне, где Вас ждут на дегустацию главные французские Дома Шампанских вин: Moët & Chandon, Taittinger, Veuve Clicquot...